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/image%2F1625299%2F20150728%2Fob_a7da23_brioche-praline.jpg "Recettes de cuisine de deux soeurettes")
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TIRAMISU MANGUE
Ingrédients : - 6 œufs - 500g de mascarpone - ~30 biscuits à la cuillère - 150g de sucre - 2 mangues mûres - liqueur de passion Séparer le blanc des jaunes Mélanger le sucre aux jaunes. Faire blanchir en fouettant l'ensemble énergiquement. Mélanger le...
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CAKE AU CITRON
Ingrédients : - 70g de beurre fondu - le jus de 2 citrons (124g de jus de citron) - 190g de farine - ½ sachet de levure chimique - 4 oeufs - 250g de sucre - 1 pincée de sel - 100g de crème liquide Préchauffer le four à 180°C Faire fondre doucement le...
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CAKE TOMATE MOZZARELLA
Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 50 ml d'huile d'olive - 130 ml de lait - 1 dizaine de tomates cerise - 4 champignons de Paris - 1 boule de mozzarella - 1 dizaine d'olives verte - sel / poivre - gruyère Mélanger les oeufs...
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GLACE COOKIES (Cookie dough de Ben and Jerry)
Cookies : - 300g de farine - 1 cc de bicarbonate de soude - 1 cc de sel - 210g de beurre - 180g de sucre - 180g de sucre vergeoise blond - 1 cc extrait de vanille - 2 œufs - 200g de chocolat haché ou des pépites au chocolat - 240g de noix hachées ou pécan...
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TARTE TOMATES CERISES
Ingrédients : - Pâte feuilletée - Tomates cerise - Moutarde - Gruyère - Poivre Etaler la pâte feuilletée et piquer la. Couvrer la pâte d'une couche de moutarde. Couper les tomates cerise en deux et déposer les sur le dos sur la couche de moutarde. Ajouter...
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TARTE AUX POMMES ET MIEL
Ingrédients : - 50g de beurre - 70g de sucre - 2 cuillères à soupe de miel - 3 pommes - 1 pâte sablée - Amandes ou noisettes effilées Dans un moule à tarte déposer et piquer la pâte à tarte. Couper les pommes en lamelles et les déposer sur la pâte. Laisser...
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MILLARD AUVERGNAT
Ingrédients : - 250g de farine - 100g de sucre - ½L de lait - 6 œufs - 15g de beurre ramolli - sucre glace - cerises (noires) Préchauffer le four à 210°C Mélanger les œufs et le sucre et le beurre. Faire chauffer le lait puis le verser à la préparation....
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TARTE AUX RAISINS BLANCS
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 500g de raisins blancs - 3 oeufs - 50g de sucre - 10cl de crème fraiche - 3 cuillères à soupe de Rhum Lavez les raisins, séchez-les puis disposez-les sur le fond de tarte piquée. Mélanger les oeufs avec le sucre, la...
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MUFFINS FRAMBOISE CRUMBLE
Ingrédients : Pour la pâte à muffin : - 420g de farine - 300g de sucre - 1 œuf entier et 2 jaunes - 1 sachet de levure chimique - 90g de beurre salé pommade - 230mL de lait - 250g de framboise Pour la pâte à crumble : - 80g de farine - 60g de sucre roux...
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GATEAU BASQUE
Pâte : - 300g de farine - 3 pincées de sel - 120g de beurre - 200g de sucre - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de rhum - 1 sachet de levure chimique Mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter la farine, la levure et le sel. Ajouter les oeufs un à un...
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GATEAU MEME
Ingrédients : - 3 œufs - 9 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères à soupe de lait - 175g de sucre - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - Raisins secs ou fruits Verser les ingrédients dans l'ordre et remuer bien pour que la pâte soit liquide....
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GATEAU BANANE
Ingrédients : - 2 pots de yaourt nature - 1,5 pots de sucre - 3 oeufs - 3 pots de farine - 1/2 pot d'huile - 2 cuillères à soupe de miel - 3 bananes Verser les ingrédients dans l'ordre et remuer bien pour que la pâte soit liquide. Ecraser les bananes...
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MUFFINS CHOCOLAT
Ingrédients : - 150g de farine - 200g de sucre glace - 2 œufs - 1/2 sachet de levure chimique - 200g de beurre salé pommade - 160mL de lait tiède - 150g de chocolat à pâtisser - 50g de cacao en poudre non sucré Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu’à...
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TARTE BANANE
Ingrédients : - 4 bananes - 3 cuillères à soupe (bombées) de sucre - 35g de beurre - 1 pâte feuilletée Etaler la pâte dans un moule et piquer la. Couper les bananes en rondelles et déposées les sur la pâte. Couper le beurre en petit morceaux et déposer...
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TARTE A LA RHUBARBE ET AUX FRAISES
Ingrédients : - 500g de rhubarbe - 50g de fraise - 2 œufs - 100g de sucre + 2 cuillères à soupe - 15cl de crème fraiche - 1 pâte sâblée - 1 noisette de beurre Peler les rhubarbes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre et les 2 cuillères à...
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ROCHERS
Ingrédients : - 3 blancs oeufs - 200g de noix de coco - 175g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Mettre les sucres et les blancs d'oeufs dans une casserolle. Porter sur feu doux et battre rapidement au fouet jusqu'à ce que le mélange mousse. Hors de...
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CAKE AUX FRUITS CONFITS
Ingrédients : - 100g de raisins de Corinthe - 100g de raisins de Smyrne - 100g de fruits confits - 1 verre à liqueur de rhum - 175g de beurre - 3 œufs - 200g de farine - 100g de maizena - ½ cuillère à café de sel fin - 1 sachet de levure chimique - 150g...
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TARTE AUX PECHES ET A LA FRANGIPANE
Ingrédients : - 75g de sucre - 75g de beurre - 2 œufs entiers - 100g de poudre d’amande - 40g de maïzena - 1 cuillère à soupe d’amaretto - 4-5 grosses pêches - 1 pâte brisée ou feuilletée Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les œufs. Ajouter la...
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GAUFFRES
Ingrédients : - 500g farine - 250mL de lait entier - 750mL de crème fraiche - 8 œufs - 125mL d’eau - 300g de beurre - 15g de sucre glace - ½ cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel Dans un grand saladier mélanger la farine, le sel, la levure...
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QUICHE AU BACON
Ingrédients : - Pâte feuilletée - 4 œufs - 20 cl de crème fraîche - Gruyère - 1 petite boite de tomates pelées coupées en dés - Origan - Sel - Poivre - 8 tranches de bacon Mettre les dés de tomates dans la poele afin de les réduire. Ajouter deux bonnes...
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BRIOCHE AUX PRALINES
Ingrédients : - 250g de farine - 1 sachet de levure du boulanger - 2 œufs - 100g de beurre - Sel - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe d’eau tiède - 300g de pralines roses Diluer la levure dans l’eau tiède. Dans une terrine, mélanger la...
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TRIANON
Fond aux amandes : - 100 g de sucre en poudre - 75 g d'amandes en poudre - 75 g de farine - 50 g de sucre vergeoise - 2 blancs d'oeufs Mélanger la farine, le sucre, la vergeoise et les amandes en poudre. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer...
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GATEAU CHOCOLAT-NOIX DE COCO
10-12 personnes Génoise au chocolat : - 4 œufs - 125g de sucre semoule - 15g de cacao en poudre non sucré - 75g de maïzena - 25g farine - 1 pincée de sel - ½ sachet de levure Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention...
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CAKE BANANE ET PEPITES DE CHOCOLAT
Ingrédients : - 250g de farine - 100g de beurre - 3 oeufs - 150g de sucre - 1 sachet sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 80g de chocolat - 5 bananes bien mûres Ecraser les bananes dans un saladier à la fourchette. Faire fondre le beurre à feu...
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GATEAU AU CHOCOLAT AU BEURRE SALE
Ingrédients : - 200g de chocolat à pâtisser - 250g de beurre salé - 250g de sucre - 3 œufs - 75g de farine Mettre le sucre dans une casserole et y ajouter ½ verre d’eau. Faire bouillir puis éteindre. Hors du feu ajouter le beurre et le chocolat et mélanger...